BOCCONCINI DI POLLO ALLA SENAPE

Un secondo piatto gustoso, veloce e con pochi ingredienti.. sempre che vi piaccia la senape...

Ingredienti per 2 persone:

- 300 gr di cosce di pollo disossate

- 2/3 cucchiai di senape

- 35 ml di latte

- 2 cucchiai di farina di riso

- 1 cucchiaio d'olio

- Limone q.b. (facoltativo)

- Prezzemolo q.b.

- Sale e pepe q.b.

In una piccola terrina mischiate la senape con il latte, mescolate energicamente e mettete da parte.

Tagliate le cosce di pollo a pezzi non troppo piccoli (potete utilizzare anche il petto se preferite), infarinatele e fateli passare in una padella antiaderente sino a che la carne non sarà completamente cotta.

Abbassate la fiamma, unite la crema di senape e latte preparata in precedenza, amalgamate il tutto,  regolate di sale e pepe e aggiungete una spruzzata di succo di limone (facoltativo). Spegnete il fuoco, spolverate con un pò di prezzemolo fresco tritato e servite caldo.